Reportar modelo real en no-streaming + prewarm de mcp-server-fetch

- engine.py: process_message ahora incluye model/modelUsage en el dict de
  retorno (no solo en el evento SSE), para que el camino no-streaming
  (cronjobs -> _report_usage) reporte el modelo real a consumo_acaicode en
  vez de "unknown".
- Dockerfile: precalentar `uvx mcp-server-fetch` en build (como appuser) para
  que la cache de uv quede en la imagen y el MCP fetch no se quede sin arrancar
  por timeout en frio tras un rebuild.
- mcp.json: startup_timeout de fetch 15 -> 30s como margen.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

mcp.json

@@ -19,7 +19,7 @@
       "command": "uvx",
       "args": ["mcp-server-fetch"],
       "timeout": 30,
-      "startup_timeout": 15
+      "startup_timeout": 30
     }
   }
 }